XXIII - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XXIII CBCTA - 45 anos

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 
45 anos de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Brasil
 01 a 04 de maio de 2012
Centro de Convenções da UNICAMP - Campinas - SP - Brasil

A Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos tem o orgulho de apresentar mais um Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, já em sua 23º edição, com o objetivo principal de promover uma reflexão sobre os 45 anos de existência da Ciência e Tecnologia de Alimentos no Brasil, enfatizando que esse é um evento marco na história do setor de alimentos no Brasil.

Fundada em 08 de abril de 1967, a SBCTA é a entidade de classe pioneira do setor no Brasil e, como um farol norteador, promoveu e assessorou o direcionamento das principais etapas do desenvolvimento e progresso da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Brasil, lançando luz fundamental e norteadora nas áreas acadêmicas, governamentais e no estabelecimento das primeiras indústrias processadoras de alimentos no Brasil.

Campinas, SP foi a cidade berço do início dessas atividades no Brasil, pois sediou e sedia até hoje entidades importantes no setor, entre elas a SBCTA.

Assim, por todo seu significado e participação no setor, Campinas foi escolhida para sediar o evento de 45 anos de existência da SBCTA , a se realizar de 01 a 04 de maio de 2012 , no Centro de Convenções da Universidade Estadual de Campinas.

A SBCTA se sente muito honrada com sua participação e contribuição ao XXXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - 45 anos.

Jane Gonçalves Menegaldo
Paulo Eduardo da Rocha Tavares
Carlos Alberto Rodrigues Anjos
Coordenação geral

Neura Bragagnolo
Coordenação geral - Comitê científico


Veja a entrevista no Canal Rural ( clique aqui para assistir na íntegra a entrevista)
- Programa Bom Dia Campo - 09/04/2012 - Presidente da SBCTA fala sobre segurança alimentar

Programação Atualizada!!
Confira a programação atualizada aqui
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Transfer de Participantes
------> confira aqui
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Resumos Aceitos
Veja aqui a a data de apresentação do seu Trabalho
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01/05/2012 - Participe do Jantar de Confraternização
Churrascaria Coxilha dos Pampas
CLIQUE AQUI PARA FAZER A ADESÃO
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NOVO!!!! Mini Curso: A arte de degustar vinhos
Data: 03/05/2012 - 14h as 18h
Carga Horária: 4 horas
Vagas Limitadas!!!

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NOVIDADE!!!
Empresa do Setor de Alimentos: Participe da Exposição Tecnológica!!!
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O SEU TRABALHO está concorrendo ao Prêmio Leopoldo Hartman para os melhores trabalhos

Área de óleos e gorduras

1º colocado R$ 5.000,00
2º colocado R$ 2.500,00

Trabalhos apresentados nas demais Áreas
1º colocado R$ 2.500,00
2º colocado R$ 2.500,00
3º colocado R$ 2.500,00
4º colocado R$ 2.500,00

Que esse Prêmio seja o incentivo às novas gerações de cientistas e que através dele possamos perpetuar o nome do grande cientista e patrono da SBCTA, Dr. Leopold Hartman ( saiba mais sobre a vida do Dr. Leopold Hartman)

Unicamp
http://www.unicamp.br/unicamp/noticias/sbcta-divulga-programa%C3%A7%C3%A3o-do-23%C2%BA-congresso-brasileiro-de-ci%C3%AAncia-e-tecnologia-de-alimentos?language=pt-br

Globo Rural
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI301545-18288,00-FIQUE+POR+DENTRO+DOS+EVENTOS+DESTE+MES.html

Eurofins
http://www.eurofins.com.br/noticias/xxiii-congresso-brasileiro-de-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos.aspx

Agrovalor
http://www.agrovalor.com.br/2011/noticias/3394-fique-por-dentro-dos-eventos-

Food and News
http://foodandnews.com/a/18g

Food and News
http://foodandnews.com/a/18q

Agenda do Globo Rural
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,ERT301545-18288,00.html

ADS Mídia
http://www.adsmidia.net/na-web/xxii-cbcta

Biologia: Meu Mundo
http://biomeumundo.wordpress.com/2012/03/30/23o-congresso-brasileiro-de-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos/

Infobibos - Informações Tecnologicas para o Agronegócio
www.infobibos.com/cbcta

Inscrições com descontos podem ser feitas até dia 10 de março
De 01 a 04 de maio acontece no Centro de Convenções da Universidade Estadual de ... Clique aqui

Portal Alimentos on-line
http://www.alimentosonline.com.br/index.php?action=xEwj53ReNEqgZPbbeZDXx0kRwyYFGOg

Blog Engenharia de Alimentos UFC
http://engenhariadealimentosufc.blogspot.com/p/congressos-2011.html

ABIA - Associação Brasileira de Industria de Alimentos
http://www.abia.org.br/eventosN.asp

SENGE – Sindicatos de Engenheiros da Bahia
http://www.sengeba.org.br/compos.php?idioma=br&m=site.item&item=562

Portal Agroagenda
http://www.agroagenda.com.br/evento_13678.asp

Portal Agroevento – Sessão: Eventos Tecnologia de Alimentos
http://agroevento.com/area/eventos-tecnologia-de-alimentos/page/3/

Público-alvo: Profissionais da área de alimentos ligados à pesquisa, desenvolvimento de ingredientes e produtos finais, legislação, embalagens e demais interessados na evolução e atualização do setor de alimentos no Brasil.

baixe aqui o flyer do XXIII CBCTA - 45 anos e divulgue para seus amigos!!!

NOVO!!! Mini curso: Tendências apontadas na Global Food Safety Conferência 2012 - Data: 03/05/2012
Palestrante: Dra Ellen Lopes
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Mini Curso: Tecnologia de Fabricação de Chocolates
Palestrante: Dr. Valdecir Luccas
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Mini Curso: Fabricação e Maturação de Queijos Finos
Palestrante: Dra. Christiane M. Vasconcellos Barros De Rensis
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Mini Curso: Estatística Aplicada à Ciência e Tecnologia de Alimentos
Palestrante: Prof. Dr. Paulo de Paula Mendes

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Mini Curso Efeito da matéria-prima e dos processamentos na composição e funcionalidade de produtos de café
Palestrante: Profa. Dra. Marta de Toledo Benassi
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Mini curso: Implementando Food Defense: CARVER + Shock
Palestrante: Prof. Dr. Marco Antonio León Félix
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